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トンテキ～東京編～
2026-06-22
ども。豚肉をこよなく愛するトラです。
先週アップのトンテキ地方編に続き、近場、都内で食べれる
美味しいトンテキ(ポークソテー)のお店をご紹介させていただきます。
まずは新橋にあるお店。
『烏森絶メシ食堂』さん。
この店が営業するコンセプトは、後継ぎがいないなど
多数のファンから愛されながらも閉店したり、現店主が
引退する時には店舗も廃業予定で、もう食べれなくなってしまう
という店舗にレシピを伝授していただき、その極上メニューだけを
揃えて提供するというもの。売上の一部はレシピを伝授してくれた
店主様へお返しするというシステム。絶滅させないメシ。
メニューは
大衆食堂とみ「ポークソテーライス」
からさき食堂「チキンカツトマト定食」
海皇「レバニラ定食」
富士久食堂「焼肉定食」
その中でご紹介するのが写真のポークソテーライス。
トンテキ、というメニューではないがまぁ同じですな。
本家はコチラ。
少々甘めのソースがかかった豚肉ちゃん。
しょっぱさを求める人だと少々物足りない？
続いては同じく新橋の逆口、新橋第二ビルの1階にあるお店。
『豚屋鳥山』さん。
豚なのか鳥なのかどっちやねん、と一瞬考えてしまいそうな店名ｗ
ですが、紛れもなく豚に特化したお店です。
トンテキと生姜焼きと豚味噌焼きの3種類から選べる。
写真はトンテキダブル。150ｇ？の肉を何倍にするか、という注文方法だが
この前普通に4枚頼んでいる細い若者がいた。まさに痩せの大食いですな。
肉の量を選べることもあり、食べた後の満足感はなかなかのものです。
合い盛り2色盛りにするならトンテキと生姜焼きが一番無難ではないかと思ふ。
そして東京編ラストを飾るのが
秋葉原ヨドバシカメラの最上階にある飲食街。その中に君臨するトンテキの専門店。
『東京トンテキヨドバシAkiba』さん。
東京のお店でトンテキがグローブ型のお店ってあるんですな。
味付けは三重、静岡で食べたものに一番近いのがコレ。
ご飯のすすむソースはこの味が一番なのかもしれないけど、やはり豚肉だから
この味を引き立ててくれる訳でして、豚肉じゃなければこの味にはならない。
ここまでくればどれほどワタクシが豚肉愛好家なのか、ある程度伝わりましたかな？
この豚肉愛は誰に何と言われようが決してブレない訳でして・・・
・・・。
・・・。
・・・ブレブレやんか。
